Gyümölcs és érdekességek, amikről talán még nem hallottál

A gyümölcs a zöldségekkel együtt az első növényi élelmiszerek közé tartozik, amelyekkel a gyerekek találkoznak étrendjükben. Az egészséges étrend alapvető pillére, és magas vitamin-, ásványianyag- és rosttartalma miatt egyetlen étrendből, még a felnőttekéből sem hiányozhat. Nagy előnye, hogy általában édes, színes, illatos, és valamilyen módon vonzó a gyerekek számára.

Kiválasztottam nektek 5 kedvelt gyümölcsfajtát, és hozzáadtam érdekességeket, amikről talán még nem hallottatok.

1. Alma

Az alma az egyik legnépszerűbb gyümölcsfajta, gazdag antioxidánsokban és más jelentős polifenolokban. Ezek legnagyobb része azonban a héjában található, ezért ajánlott (ahogy csak lehet) nagyobb gyerekeknek nem hámozni az almát. Természetesen fontos az alma alapos megmosása, és ideális esetben olyanok választása, amelyet nem kezeltek vegyszerrel. A könnyebb emészthetőség érdekében a héjas felkockázott almát meg lehet főzni.

1. Banán

A banán az egyik legkedveltebb gyümölcsfajta. Tartós, sokoldalú, természetes édesítő a házi sütéshez, és a gyerekek egyszerűen szeretik. Tudtad azonban, hogy ez a gyümölcs a jó hangulat forrása is? Gazdag az aminosav triptofánban, amely a szerotonin alapja, ezt hívják "jókedv hormonjának".

1. Körte

A körte a alma mellett tipikusan cseh gyümölcs, bár néha jogtalanul az alma árnyékában áll. Magas pektintartalma van, amely szabályozza a perisztaltikát és székrekedés ellen hat. Enyhe, lédús húsú, és alacsony savtartalmú. Ezért már az első hozzátáplálásoktól kezdve alkalmas.

1. Eper

Az eper tipikus nyári csemege, amelyet természetesen csak néhány hétig élvezünk évente. Botanikai szempontból nem valódi gyümölcs, hanem úgynevezett magvas fürt (kis magocskák a felületén), amelyet virágtányér egészít ki (ez a puha piros rész). Viszonylag erősen allergén, ezért 1 éves korig óvatosan kell bevezetni, és esetleg mindig tejtermékkel együtt kombinálni.

1. Vörös dinnye

A dinnye remek folyadékforrás, mert 90 % vizet tartalmaz. Ezért főleg nyári időszakban ideális kiegészítő. Sajnos ennek megvannak a hátrányai is. A magas víztartalom miatt gyorsan romlik, és bakteriális hasmenést okozó forrás lehet. Emiatt kisgyermekeknek mindig csak friss vagy ellenőrzött forrásból származó dinnyét adjunk, és soha ne adjunk üzletben vásárolt, felvágott dinnyét, amelynek tárolásáról nem tudjuk, hogyan történt.

3 fontos tanács a gyümölcsfogyasztással kapcsolatban

1. Mindig alaposan mossuk meg a gyümölcsöt – még azokat is, amelyeket hámozni szoktunk

A növényvédőszerek maradványai vagy szennyeződések a banán, narancs vagy mandarin héján is megmaradhatnak. A gyermek így akaratlanul ezeket az anyagokat a kezére viheti, majd közvetlenül a szájába.

1. Gyümölcsöt mindig biztonságosan kínáljunk

Az első 1 évben inkább hőkezelt (párolt, sült, pürésített) keményebb gyümölcsöket adjunk. Idősebb gyermekeknél (1–3 év) a gyümölcsöt kisebb darabokra vágjuk, és kerüljük a kerek gyümölcsöket egészben (például szőlő, áfonya, koktélparadicsom), mert a gyermek félrenyelheti vagy megakadhat a torkán. Ha a gyermek nehezen rág, és még tanulja azt, ne féljünk gyümölcsös vagy gyümölcs-zöldség tasakokat is beiktatni változatosságként. Gyakran a biztonság az első, ezek a tasakok biztonságosak fogyasztás és higiénia szempontjából.

1. Alergén gyümölcsöket körültekintően kínáljunk

A citrusfélék, eper, kivi vagy egzotikus gyümölcsök immunrendszeri reakciót válthatnak ki. Ezeket a problémásabb gyümölcsfajtákat ezért fokozatosan adjuk, mindig néhány egymást követő napon és kevesebb mennyiségben, hogy teszteljük a reakciót. Soha ne adjuk ezeket az éjszakára, inkább délelőtt, hogy néhány órán belül lássuk az esetleges reakciót.

RNDr. Michaela Bebová
www.biochemicka.cz