Banános kenyér
Amire szüksége lesz
| Érett banánok | 3x |
| Méz | 110 g |
| Kókuszolaj | 75 g |
| Tojás | 2x |
| Hamánek körte homoktövissel | 50 g |
| Teljes tej | 60 ml |
| Himalája só | ⅓ teáskanál |
| Fahéj | ½ teáskanál |
| Finomliszt | 130 g |
| Szódabikarbóna | 1 teáskanál |
| Őrölt diófélék | 100 g |
Elkészítés
Két banánt villával összetörünk és egy tálba tesszük. Egy kis lábasban alacsony hőfokon felmelegítjük a kókuszolajat a mézzel, majd hozzáadjuk a banánokhoz a tojásokkal együtt, és összekeverjük. A tésztához hozzáadjuk a Hamánkát, a tejet, a sót és a fahéjat.
Egy tálban összekeverjük a finomlisztet, a szódabikarbónát és az őrölt diót, majd fokozatosan a tésztához dolgozzuk.
A kenyérformát egy kevés kókuszolajjal kikenjük, majd beleöntjük a tésztát. A megmaradt banánt meghámozzuk és félbevágjuk. Mindkét fél szeletet a tészta tetejére helyezzük vágási felükkel felfelé. 170 fokon 45 - 50 percig sütjük.
