Szaggatott almás BBQ csirke
Szaggatott almás BBQ csirke
Lédús szaggatott csirke házi BBQ szósszal, amelyben a kellemes édes ízről a Hamánek almás püré gondoskodik. Egyszerű recept az egész családnak, amit könnyen ízlés szerint ízesíthetsz.
Szükséged lesz
Csirkemell | 600 gHagyma | 1 dbHamánek almás püré | 1 üveg (kb. 190 g)Paradicsom passata | 100 gParadicsompüré | 2 púpozott evőkanálCsirkehúsleves | 200–250 mlSzójás vagy worcestershire-szósz | 2 evőkanálAlmaecet | 2 evőkanálÉdes mustár | 1 evőkanálÉdes füstölt paprika | 2 teáskanálSzárított fokhagyma | 1,5 teáskanálSó | ízlés szerintGhí vagy olívaolaj | pirításhozFrissen őrölt bors | opcionálisMéz | opcionális ízesítésre
A recept elkészítése
- Melegítsd elő a sütőt 195 °C-ra.
- A hagymát apróra vágjuk, és kevés ghíben vagy olívaolajon enyhén megpirítjuk, míg szép aranyszínű lesz.
- Egy kisebb tálban keverje össze a Hamánek almás pürét, passzatát, paradicsompürét, 200 ml húslevest, szójaszószt vagy Worcestershire szószt, almaszirut, mustárt, füstölt pirospaprikát és szárított fokhagymát. Adja hozzá a pirított hagymát és szükség szerint a borsot. Ha az öntet túl sűrű, öntsön hozzá még kb. 50 ml húslevest.
- A csirkemelleket helyezze egy sütőtálba, sózza meg mindkét oldalát, és öntse rá az előkészített BBQ szószt.
- Fedje le a tálat, és süsse körülbelül 20 percig. Ezután fedje le és süsse további 20–25 percig, amíg a csirke meg nem puhul és a szósz be nem sűrűsödik. Ha a csirke hamarabb elkészül, mint a szósz, vegye ki a húst, és hagyja a szószt néhány percig tovább sűrödni.
- A kész csirkét két villa segítségével szakítsa szálaira közvetlenül a szószban, majd keverje össze.
- Kóstolja meg, és szükség szerint igazítsa sóval, fűszerekkel, szójaszósszal vagy Worcestershire szósszal, almasziruppal, vagy egy kevés mézzel.
- A szakított BBQ csirkét tálalhatja rizzsel, zöldséggel és cheddar sajttal BBQ chicken bowlként, vagy vajjal megkent briósban egy szelet sajttal meggrillezve.
TIP: Ha a receptet gyermekek számára készíti, igazítsa az összetevőket és az ízesítés intenzitását életkorukhoz, egyéni igényeikhez és az aktuális táplálkozási ajánlásokhoz.
Szerző: Martina Hladjuk @mamachefcz
